第六期岡山阿公店社區雜誌

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社區雜誌從創刊到目前的第六期，約訪嘉賓與店家的點滴冷暖是讀者所無法感受。寄望由文字與照片呈現編輯群的辛苦同時，也感謝受訪的對象及關心雜誌的友人，因為有你們，岡山變得更美麗。

                               
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有讀者反應-”消失的第四期”，原因是印製2007年「阿公店溪文學獎」作品專刊乃第四期雜誌，因為活動贈送及索取踴躍，造成部份讀者未能收到而有遺珠之憾，在此向讀者致歉。

                               
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目前的出刊進度，計劃每半年出刊一冊。有意加入編輯行列之實習記者或有興趣人士，請與我們聯繫。

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台灣的龍眼產地以高雄縣阿蓮大崗山，綿延至小崗山地區最為有名。每至開春時期（農曆十二月底，元月初）登山客就會聞到一陣陣龍眼花香，此時養蜂人家，趁機讓蜂群四處飛舞，製造最好的龍眼蜂蜜，直到清明時節（農曆2月底三月初），龍眼開始結果。

                               
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龍眼的烘焙屋

龍眼結果期很長，大約四個月左右，在立秋前後（農曆的七月初），其間除草、施肥、去孽……等工作，非常辛苦。而清明至立秋，正是梅雨及颱風期，一經風吹雨打，落果嚴重，產量立刻減少。而運氣好的風調雨順產量豐收，價格馬上下降，正所謂菓賤傷農。還好台灣的農民，窮則變、變則通，祖先長久累積下來的智慧與經驗，告訴後代子孫，秋收冬藏，也就有了龍眼的烘焙屋。

保來伯上山種植龍眼樹，已超過五十個年頭，從年輕到現在七十幾歲。他感嘆的說：二十年前龍眼價格每台斤九到十元台幣，現在還是十到十一元左右，而肥料、工資都已經翻了幾倍，為了增加一些收入，只好花再一些時間與工資，將多數的龍眼烘焙成龍眼乾。

                               
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岡山鎮是台灣出名的「螺絲王國」，更是全世界螺絲生產重鎮。朝友工業為岡山地方產業傑出的典範。董事長
孫得人 先生，從小時候放學就要在餐桌上幫忙包裝螺絲，之後自行創業螺絲等精密機具公司。孫 先生做生意秉持著「誠實、負責及品質」的理念，更時時提醒公司員工：不管做什麼事，都要以做大事的態度來完成，認真做好每一件事，讓公司的產品及服務獲得顧客的好口碑。早已成就其在小螺絲產業的龍頭地位。此外，旗下產品更外銷至世界各地，讓全球均留下朝友的足跡。

                               
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孫先生秉持著自我理念，在回饋社會方面亦不遺餘力，默默以行動及金錢贊助許多機構和個人。最近出任高縣家扶中心扶幼主委，協助中心推動各項扶幼工作，用愛溫暖許多變故家庭兒童的心。他更號召許多朋友參加認養兒童的行列，點燃更多扶助兒童及家庭的生命之火，
他說: 「每位兒童都有無限潛能，只要出點力讓他們擺脫貧窮，未來對社會將有很大貢獻。」如此為善不欲人知，行善不落人後的精神，實值得我們學習。

                               
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普茶莊主人 石昆牧

80至94年間任教於義守大學，教授運動傷害復健、運動生理學等科目。88年創設台灣普茶莊，92年於廣東東筦市創立大陸普茶莊分店，93年於深圳市設立普茶莊大陸總公司，94年4月於雲南省所舉辦「第七屆中國普洱茶節」中，被推舉為首屆「全球普洱茶杰出人物」之一。95年8月主持雲南省政府主辦「百年普洱經典品鑑會」，提供老茶品品鑑，並受聘為「雲南普洱茶協會顧問」及台灣、雲南、北京等地企業、協會、商會之民間及官方茶藝師培訓班講師。95年10月因理念不合，堅持誠信做好茶、打造品排，並為實現推廣普洱茶文化理念，毅然退出大陸普茶莊經營權。於96年初成立「經典茶文化」體系，著手與大陸企業、協會等辦理普洱茶培訓、文化宣傳、茶品鑑定、網絡等實質文化扎根工作，97年初成立「石昆牧經典茶文化有限公司」指導、培訓所有經典體系。

                               
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驅動普洱茶文化新視野

   石昆牧在網路與雜誌上發表多篇個人心得引起廣泛討論，90－93年間發表「普洱茶大事紀」、「滇綠與滇青普洱辨識」、「普洱茶製作古今與迷思」、「普洱茶年份與斷代」、「如何選購新製生餅」、「普洱茶儲存與陳化」等等文章，在大陸普洱茶市場起步階段，對業界與市場，甚至產區雲南省都有實質性的影響，帶動了普洱茶界古樹茶認知與市場趨勢、改制前國營廠收藏潮。近來，更撰寫多篇關於茶具使用、日本生鐵壺特點、普洱茶沖泡法等相關文章，驅動普洱茶文化新視野。94年2月出版「經典普洱」，95年8月出版「經典普洱∼名詞解釋」二本普洱茶相關專著。

                               
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余能盛原本就讀高雄工專化工科，參加學校土風舞社，才點燃心中那股熱愛舞蹈的火種。更受到一位外國人士的賞識與鼓勵，廿一歲才開始跳舞，隨即與舞蹈結下不解之緣。當退伍後的余能盛告訴媽媽想跳舞時，卻碰了個軟釘子，即使請同學遊說也一樣無功而返，余媽媽始終認為男孩子學跳舞沒前途。最後，余爸爸知道擋不住，於是，對一心一意想跳舞的兒子說：「要跳，就跳最好的」。得到家人支持的余能盛，立刻在高雄找了家舞蹈社，學了14天的芭蕾舞，就去考插班，考上文化大學舞蹈系，術科還拿第一名。

1986年余能盛公費留學荷蘭，先後在德國、比利時隨舞團演出。1993年起陸續出任德國Osnabruck市立歌劇院擔任副藝術總監、德國Coburg市國家歌劇院擔任第二藝術總監及現任奧地利Graz市歌劇院芭蕾舞團副藝術總監，是台灣在德語系國家成就最好的舞蹈家。

                               
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◎簡介：

余能盛

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文化大學舞蹈系畢業

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文建會公費赴荷蘭皇家藝術學院進修

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現任：

奧地利【格拉茲歌劇院芭蕾舞團】

副藝術總監／常任編舞／芭蕾教師

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曾任：

美國及上海舞蹈學校客席舞蹈教師

2003【台北芭蕾舞團】客席藝術總監

1998德國【科堡劇院芭蕾舞團】藝術總監／常任編舞

1994－1998【台北室內芭蕾舞團】藝術總監

1993德國【歐斯納布魯市立劇院芭蕾舞團】副藝術總監編舞家／編舞

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得獎：

2002年被評為奧地利格拉茲歌劇院之歌劇院奧斯卡獎最佳

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取名緣由

至於取名『活佛』的緣由，則是和信仰有關，，由於黃老闆信奉一貫天道，而一貫天道的精神導師就是濟公活佛。黃老闆最欣賞活佛的不做作與活潑，而活佛給其的教育和開示也非像外界所認知的瘋癲，而是為善的做人原則。所以對黃老板而言，人只要抱持著善心，那麼人人就可以是『活佛』。所以當初取名「活佛素食世界」，就是希望大家可以在一個優質的環境用餐，可以激發大家的善心。同時，黃老闆更用「活佛」來鼓勵、教育員工，活佛亦即濟「公」，濟「公」就不濟「私」；社會上有許多的不煩惱，就是因為「私心」所致。所以他鼓勵團隊一定要有「公」的觀念才能永續經營。

經營理念：健康、創意

黃老闆認為由於飲食有關健康，因此強力要求員工在烹飪時的最高指導原則就是少鹽、少味素以及少油。同時，經營者更要積極吸收有利於飲食健康的新知，然後運用在料理上，不斷的求新求進步。此外，黃老闆更進一步提到在這個逐漸走向精緻的時代趨勢下，菜色並必須要融入藝術，才讓食用者感受到色香味俱全。例如油飯，黃老闆就覺得還可以再更有創意，所以在了解食材的特性之後，他就利用南瓜清甜來抵消油飯的油膩，再將油飯盛裝在南瓜中，將南瓜的香氣融入各顆飯粒中，然後再加上精緻擺盤，帶給相費者感官上的新體驗，真正的達到色香味俱全。

                               
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所謂的三大園區就是本洲工業區、南科高雄園區、南區環保科技園區，分別在89年、92年與94年時開始招商發展，但是當時的景氣卻急轉直下，加上遇到台灣廠商的外流大陸潮，所以一開始發展得並不順遂。直到2004年，在縣府大力招商及祭出「工業區土地租金優惠調整措施(006688方案)」之後，原本乏人問津的本洲工業區，才開始出現生機，廠區陸續進駐；2006、2007年再加上台商的回流潮，更使得本洲工業區的出租率達到了九成。而南區環保科技園區也在環保署以及高雄縣政府的諸多優惠措施，帶動起美、日及本地等25家業者的進駐，土地租售率已超過60％，在目前全台灣的四座環保科技園區中，發展最為迅速。

                               
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廠商進駐狀況統計表
資料截止日：97/10/31

工業區別	申請進駐家數	量產家數	建廠	未建廠含申辦中
本洲工業區	145	124	6	15
南區環保科技園區	26	22	3	1
南科高雄園區	54	21	6	27

資料來源：南部科學園區管理局高雄園區組、本洲工業區服務中心

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