岡山三塊厝麵攤－單親媽媽的一片天

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一幢傳統紅磚造的古厝
搭配店內的木頭裝潢和桌椅
濃濃的復古風情
讓隱身在巷弄間的美食
充滿活力！
     

                               
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座落在高雄市岡山區大埕街上，有一處以舊宅古厝為主體的
「三塊厝」麵攤，老闆娘王程英開業至今已逾40個年頭，
這裡不僅是當地人小時候的回憶，也是陪伴他們成長的美味。

好吃的料理　來自對食材的堅持
充滿復古情懷的店名「三塊厝」，是沿用大埕街的舊地名，
門口掛著一排大紅燈籠，與巷弄間的低矮房舍相互輝映，
走進店內，木製的桌椅、陶製的碗盤，更讓食物變得古風十足。
店內主要以古早味的麵食為主，軟硬適中的金黃色麵條，
搭配老闆娘王程英幾十年經驗累積而成的老滷汁，
滑順的入口滋味，讓人一口接一口，好吃到停不下來。
是怎麼樣的滷汁能有如此魅力？究其原因，原來在於王程英對滷汁食材的堅持。
數十年如一日，每天一睜開眼就是準備食材，
連提味的大蒜佐料也不馬虎，堅持選用健康老蒜，
或許正是這種細心製作，讓簡單的小吃也能擁有豐富的滋味。
不只用料實在，每日純手工現作的「鹹湯圓」，也是店內的招牌商品。
餡料以豬肉和

                               
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黃為主，搭配大骨熬煮的湯頭，讓整體嚐起來口感一致，
其中的黃金湯圓，則是老闆娘自行研發的南瓜外皮，
吃起來彈力十足，令人齒間留香、難以忘懷。
                                                                                          
一切只為了讓小孩過得更好　
其實，在美味之外，「三塊厝」背後的生命故事，更是令人感動！
由於丈夫早逝，王程英獨自一人肩負起養育三個小孩的責任，
為了扛起家計，什麼工作都嘗試過，像是賣水果、賣飲料，最後才輾轉開麵店。
起初找不到料理「眉角」時，王程英雖然很努力工作，
卻未見生意轉好，但即便是生意最慘淡的時刻，她也從未有過打退堂鼓的念頭。
於是，她開始到處詢問顧客的意見並作改進，
就這樣前後花了將近二十年的時間改良，最後皇天不負苦心人，
終於讓她試出符合大眾口味的料理。
對王程英來說，奮鬥的每一步都是心血交織而成，為了養大三個孩子，
再怎麼辛苦都要堅持下去，這就是身為人母對孩子一份單純的愛。
「三個小孩是支持我最大的力量。」王程英如此說。
一路走來雖然艱苦萬分，但她只要偶爾回過頭來看這群乖巧懂事孩子們，
就算再困難也會微笑走下去。

因為愛　所以有三塊厝的存在
如今40多年過去了，王程英仍堅持現做現賣的經營理念，
為的就是要讓顧客吃到最新鮮、最健康的料理，
每當看到顧客吃到料理的那種滿足開心，總有說不出的成就感湧上心頭。
「很感謝老主顧一路的相挺。」心中滿是感謝的王程英說。
吃著暖呼呼的鹹湯圓，感受到的不只有美味，
更多的是一位母親為了讓孩子在良好的環境中成長，
奮鬥打拼的故事，其中蘊藏的母愛精神，
讓所有到過店內的顧客都能體會母愛的偉大。

                               
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營業時間：07:00 ~ 21:00
地址：高雄市岡山區岡 山里大埕街33號
電話：07-622-7034

                               
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今日高県市電子報 第20期

carrie

我會去嘗嘗看哦

pepper

食尚玩家也在那錄影過!   牆上有他們的照片

lisawen

下班經過都會聞到很香的面味,
但面要在那吃才好吃,包回去就有點"漲到"
小菜魯味總類也多,真的不錯吃......

lisznhan

以前國中在王東相老師那邊補習前，常常會跟同學去吃，懷念阿......六年級生的回憶

狗狗

一看就很好吃的樣子^^!!
地點已經加入我的GOOGLE地圖星號標記裡面了^^
謝謝分享...
-------雖然不是岡山人~但還常常跑去岡山吃東西的@@，希望各位岡山在地人能多推薦一些好吃的^^

blackwhale

下次路過的時候會進去吃一下的

ftrmrn

晚上想喝熱湯的店

tknekimo

昨天晚上新聞有報導...

出頭天了!~

a99871234

附近有甚麼顯著的地標嗎？